品质是升级农产品市场竞争的第一生产力，而优异的个龙果质鲜果品质既是采前生产管理的终端，又是眼单采后商品化的起点，在果品采前生产与采后贮销生产链中占据重要的品鲜承启位置。

科学易行的量分农产品质量分级标准，对于现代农业产业技术的助力准首提升和增加产业链中从业者的收入，都具有重要的产业次保障意义。

广东省龙眼产业技术体系在高州李子文储良龙眼果园考察

近日，升级由广东省农业标准化协会提出，个龙果质广东省农业科学院果树研究所、眼单华南农业大学、品鲜茂名市农业科技推广中心、量分饶平县联饶镇农业农村服务中心、助力准首潮州市农业科学技术研究中心等单位合作编制的3个龙眼单品鲜果质量分级团体标准（下称“质量分级标准”）正式发布实施。

具体名单如下：

《石硖龙眼鲜果质量分级》（标准号为：“T/GDNB 221-2024”）；

《储良龙眼鲜果质量分级》（标准号为：“T/GDNB 222-2024”）；

《草埔龙眼鲜果质量分级》（标准号为：“T/GDNB 223-2024”）；

据悉，这是自2002年农业行业标准《龙眼》（NY/T 516）、2012年农业行业标准《龙眼等级规格》（NY/T 2260）、2015年国家标准《龙眼》（GB/T 31735）以来，我省以及我国首次发布的龙眼单品鲜果质量分级标准，为两个主栽龙眼品种石硖和储良和一个地方主栽品种草埔，首次提供了统一规范的分级与评价标准，填补了国内龙眼单品鲜果质量分级标准空白。

石硖结果树

数据显示，广东省龙眼种植总面积可达12.6万公顷，其中石硖和储良龙眼为广东省两大主栽品种，种植面积占比约90%；而草埔龙眼是广东省饶平县联饶镇主栽的地方龙眼品种，目前饶平全县草埔龙眼面积约5万亩。

其中，石硖龙眼品质最佳，但果实偏小，以产地鲜销为主；储良龙眼果大质优，兼具良好的鲜食与加工性能，也是我国出口龙眼鲜果的主力军；草埔龙眼成熟期在中秋与国庆前后，肉质脆嫩，具有鲜明的地方特色品种优势。

石硖龙眼

储良龙眼

草埔龙眼

一直以来，由于国内缺乏可依据的适用于龙眼单品采收与销售的质量分级标准，导致市场品质混乱，市场信誉和品牌确立艰难。

尤其出口与高端市场的龙眼鲜果产品定价，无品质级别可依，难以实现优质优价。与毗邻的泰国、越南出口龙眼相比，我国的龙眼鲜果明显缺乏统一规范的质量分级指标与参数。

广东省农业科学院果树研究所研究员韩冬梅表示，本次3个品种龙眼鲜果质量分级团体标准的制定和发布，既为采前生产提供了明确的质量培育目标，又为采后高质量贮运与货架保存提供了优良的品质基础，有利于推动并促进我省龙眼鲜果高质量生产技术体系的升级与发展。

三个质量分级标准分别规定了龙眼鲜果质量分级技术的产地条件、基本要求、安全要求、质量分级、评价方法、检验规则、标签标识、包装、贮藏、运输和追溯等内容，可适用于广东省龙眼鲜果的采收、贮运和销售。

草埔采收装筐

质量分级标准对文件中涉及到的专业术语，给出了详细的定义描述和明确的定义内涵，不仅为生产一线的种植、采购与销售人员传播了专业的知识概念，还为从业者们提供了明确的概念内容，兼具指导与科普作用。

而质量分级的核心内容，包括龙眼鲜果质量等级特征、等级理化指标和等级容许度三个部分，其中等级指标筛选、参数范围界定、品控技术认定、质量检验方法等内容，更是经历了3年多的广泛调研、数据收集、意见征集、专家评审等过程，以确保其准确性。

储良龙眼结果情况。

记者还了解到，质量分级标准通过大数据统计分析、经验模型构建，以及对龙眼种植规律、果实发育与性状特征、市场品质预期和生产效益的综合考虑，最终把龙眼鲜果质量分为4个等级，每一等级内的主导指标参数设置符合正态分布规律，而次要指标的参数范围则涵盖了等级内95%比率的可能性，同时具备了科学性、适用性和普遍性。

本次标准的分级方法既能够体现我省目前龙眼优势产区已具备的高质量生产水平，不仅能兼顾大多数从业人员的经济效益，还为低质低产果区的未来发展方向发挥了引领作用。

【记者】潘凤仪

【通讯员】韩冬梅

【来源】南方农村报